Sprouted Mung Chaat Dieser Salat ist sehr gesund und erfrischend, und schnell zuzubereiten. Das einzige Kochen ist das Kochen von Kartoffeln! Für Veganer geeignet.

Zutaten (4 Personen):

250g Mungbohnenkeimlinge, gut gewaschen und auf Kuchenpapier getrocknet
1 große Zwiebel, klein geschnitten
1 große Tomaten, klein geschnitten
1 große Kartoffel, gekocht, und in kleine Würfel geschnitten
1-2 grüne Chilischotte(n), klein geschnitten
2-3 TL Korianderkraut, klein geschnitten
1 TL Chaat Masala (fertig Produkt zu kaufen)
2 EL Zitronensaft
½-1 TL Salz
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und für ca. 10 Minuten ruhen. Als Beilage oder Salat servieren.