Dies ist ein erfrischender Salat, der weiches Bananen mit knusprigem Granatapfel kombiniert. Es ist sehr einfach zu vorbereiten und für Veganer geeignet. 

Portionen: 4 (als Beilage)

Zutaten:

2 reife Bananen, klein geschnitten
Samen von 1 Granatapfel
1 grüne Chilischotten, gewaschen und grob geschnitten (Optional)
3-4 EL Zitronensaft
½ -1 TL Salz
½ TL frisch gemahlene Pfeffer
Etwas Korianderkraut, klein geschnitten 

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine große Schussel gut mischen und gleich servieren. Als Vorspeise oder Beilage servieren.