Koriander ChutneyDieses einfache indische Rezept für Koriander-Chutney erfordert wenig Zeit zum zuzubereiten und schmeckt mit Pakora oder Kebab.

Portionen: 4 (als Beilage)

Zutaten:

100g Joghurt
1 Bund Koriandergrün, gewaschen, getrocknet und grob gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt
1 grüne Chilischote, gewaschen, nach Wunsch entkernt und klein gehackt
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Koriander, Knoblauch, Chili und Joghurt im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
2. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen. Kühl stellen.