Alles was man machen kann mit übrig gebliebene Reis / Khichdi. Diese indische Rezept für Parathas schmecken super lecker gemacht mit Reis Tag vorher. Wie? Reis mit verschiedene Mehl (habe Vollkornweizen, Dinkel, Roggen, Kichererbsen und Hirse benutzt aber es muss nicht all sein, Weizen und Kichererbsen reicht auch), geriebene Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Grüne Chilli, Salz, Chilipulver, grüne Koriander, getrocknete Bockshornkleeblätter, etwas Öl und Yoghurt benutzt für den Teig. Aber man kann kreative sein und etwas anders auch probieren. Zubereitung wie Paratha.
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