Dieses indische Rezepte für die schnelle Zubereitung von Fisch ist für diejenigen, die nicht viele Gewürze in ihrem Schrank haben. Oder die keine Gewürze mögen. Oder für diejenigen, die wenig Zeit haben. Um einen besseren Geschmack zu erzielen, versuchen Sie an Stelle von TK-Ware frischen Fisch zu verwenden.
Portionen: 4
Zutaten:
500 g helles Fischfilet, waschen und mit Küchenpapier trocken topfen 3 Knoblauchzehen, geschält und klein gehackt 2 – 3 grüne Chilischoten, gewaschen, Samen entfernt und klein geschnitten 2 – 3 große Tomaten, püriert 2 – 3 TL Öl 2 – 3 Zweige Koriandergrün, gewaschen und grob gehackt ½ TL Salz Saft von eine Zitrone
Zubereitung:
1. Fischfilet mit etwas Salz und Zitronensaft 5 Minuten marinieren. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili dazu geben und ca. 1 Minute braten. 3. Tomaten und Koriander dazu geben und auf niedriger Hitze weiter kochen, für ca. 5 -10 Minuten. 4. Fisch in diese Sauce geben und auf beiden Seiten vorsichtig anbraten; das braucht nicht viel Zeit. Warm als Beilage oder mit z.B. Tandoori Kartoffeln servieren.
Danke für das tolle Rezept! Ein schnelles indisches Fischgericht klingt perfekt für stressige Tage. Die Idee, frischen Fisch zu verwenden, ist definitiv ein guter Tipp – das hebt den Geschmack sicher auf ein ganz anderes Level. Und für diejenigen, die experimentieren möchten, kann man mit ein paar zusätzlichen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel sicherlich noch eine extra Geschmacksnote zaubern.
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Die Kombination aus Geschwindigkeit und Einfachheit macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight für alle Fischliebhaber. Eine geniale Option für stressige Tage, wenn man nicht auf großartigen Geschmack verzichten möchte. Machi beweist, dass schnelle Küche auch Gourmetgenuss bedeuten kann! Für ein perfektes Abendessen fehlt nur noch eine Flasche eines guten alkoholfreien Weins aus dieser Kollektion: https://www.alkoholfrei-vom-winzer.de/collections/weine