Getränke

Das beliebteste Getränk in Indien ist Wasser, gefolgt von Tee, den die Engländer im 19. Jahrhundert eingeführt haben. Kaffee wurde früher als Tee (durch Moguln) eingeführt, ist aber nicht sehr beliebt. Fruchtsäfte sind sehr beliebt in der heißen Jahreszeit, gefolgt von Lassis (normal, süß oder salzig).

Ayurvedischtee optSobald Sie diesen gewürzten indischen Tee probiert haben, bin ich sicher, dass Sie ein normaler Teebeutel ziemlich enttäuschen wird. Für Veganer geeignet. 

Nicht nur die Gewürze spielen eine wichtige Rolle in den Aromen dieses indischen Tees, sondern mit seiner Hilfe heilt man auch milde Erkrankungen wie Erkältungen oder Husten. Dies ist eines von vielen indische Rezepten für Tee, aber eines meiner Favoriten.

Zutaten:

1 TL Fenchelsamen
5 Kardamomkapseln
2 Stück Zimtstangen, ca. 4 – 5 cm lang
2 – 3 Stuck Anis
1 Stück Ingwer, ca. 5 cm, geschält, gewaschen und in kleine Streifen geschnitten
1000ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze niedrig stellen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Tee durch ein Sieb gießen und warm servieren mit eine Vorspeise.

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