Getränke

Das beliebteste Getränk in Indien ist Wasser, gefolgt von Tee, den die Engländer im 19. Jahrhundert eingeführt haben. Kaffee wurde früher als Tee (durch Moguln) eingeführt, ist aber nicht sehr beliebt. Fruchtsäfte sind sehr beliebt in der heißen Jahreszeit, gefolgt von Lassis (normal, süß oder salzig).

Strawberry LassiEin erfrischendes Lassi mit Erdbeeren und einem Hauch von Kardamom. Am besten mit frischen Erdbeeren gemacht.

Zutaten:

500g Joghurt (Voll oder Niedriger Fettgehalt)
ca. 150ml Wasser
300-400g frische Erdbeeren, gewaschen und grob geschnitten
Zucker oder Süßmittel nach Geschmack
½ TL Kardamompulver (Samen von 2-3 Kardamomkapsel rausgenommen und gemahlen)

Zubereitung:

1. Der Joghurt, das Wasser und die Erdbeeren mischen und pürieren.
2. Falls erforderlich, Zucker dazu fügen, und mit die Kardamompulver abschmecken.
3. Kalt mit Eiswürfel servieren.

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